美味しいお店とは……。

仕事の出先などで美味しいお店を探す場合、
皆さんはどうしますか？
取り敢えず、小綺麗な店を探したり、
入口付近が混雑しているお店に入りますよね。

店先に雑誌の掲載記事が張ってあったりする場合もグッド。
でもこの場合、同じ系列店のものであったり、
雑誌がかなり古い場合もあるので要注意ですが……。

タレントのサインが飾ってあってもまず信用しませんね。
不味い店でも有名人がサインをせがまれれば書くでしょう。
ネットの口コミも「匿名」なので信用しません。

私なりの美味しいお店の見分け方です。

やはり料理の基本は「水」です。
一部の料理を除いて、水を使わない（洗わない）調理はありませんよね。
そこで、入店後「いらっしゃいませ！」と当時に出てきた
お水を一口飲んでチェックします。
ここで水が美味しくなかったら（カルキ臭かったら）
料理に期待はしませんね。

よくレモンが入っている場合がありますよね。
あれってもしかしたらカルキ臭を消すためのもの
かもしれませんよ。あくまでも推測ですが……。