ダイエットと減量

ダイエットという単語を事典で調べてみた。
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ダイエット【diet】
［名］（スル）
健康または美容上、肥満を防ぐために食事を制限する事。
「—して体重を落とす」「—食品」などなど。
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うんうん、その通りだ。

次に、減量という単語を調べてみた。
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げんりょう【減量】
［名］（スル）
目方や分量が減る事。また、減らす事。特に、体重を減らす事。
「試合のために—する」増量。などなど。
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……。
私はすでに肥えているので、ダイエットではなく減量だ。

リント・インホフ・チョコレート博物館

ドイツ、ケルン中央駅を出て、大聖堂、ローマ・ゲルマン博物館を
過ぎると、ライン川にたどり着きました。

川沿いを軽く散歩程度歩くと、一際目立つガラス張りの建物があります。
そこが「チョコレート博物館」です。
地元では大変美味しいと評判の「Imhoff-Stollwerk」社の
工場＆博物館・資料館なのです。
実際にチョコレートの生産過程が見学出来るので、結構楽しめました。
ただ、あくまでも一般向けの展示なので、プロの方には物足りないかも……。

１Ｆ、２Ｆフロアには、
チョコレートの歴史、カカオの実から製品となるまでの製造行程など
チョコレートに関する様々な展示物がありました。
またここにはカカオの泉があって、ウエハースチョコももらえます。

私が面白かったのは、立体型空洞チョコの作成方法の展示でした。
前後の型を同時につくり、機械で３Ｄ回転させながら接着するのです。
その方法は知っていても、実際に見るのは初めてだったので、
ちょっと感動しました。

チョコレート博物館

ワカサギ

氷の張った池や湖で、丸く開いた穴から
釣り糸を垂らして釣るワカサギ釣りは有名ですよね。
この季節には関東近県の湖でも、氷上釣りが
盛んに行われているのではないでしょうか？

全長は１５センチほどのワカサギは「公魚」と書き、
英名　Pond Smelt,Japanese Smelt
サケ目、キュウリウオ科に属するそうです。
なんとサケの親戚なんですね〜、
サケ特有の脂鰭（あぶらひれ）もお持ちだとか……。
ビックリです。

「公魚」と書くのは、徳川幕府第１１代将軍、徳川家斉の
年貢として治められた事から公儀御用の魚、
つまり「公魚」と呼ばれ、この字があてられたという説が
あるそうです。

ワカサギ料理といえば……、
天ぷらにフライ、から揚げ、マリネ、南蛮漬けなどが頭に
浮かびますが、
私的には、群馬県高崎市にある榛名湖で食べた
「ワカサギ丼」が思い出されます。
というか、思いついたら、すぐに車で食べに行っちゃうくらい
美味しいのです。
山盛りご飯の上に、揚げたてのワカサギのフライがどっさり。
湖畔の名産品店の店内で頂けますよ。

以前、人気ＴＶ番組の「元祖！でぶや」でも放送されましたね。
是非、お近くにお出かけの際はご堪能下さい。

※参考文献、新版食品工業総合事典（光琳刊）